Cultivez votre propre amidon

que vous pouvez voir que j’ai eu quelques pommes de terre violettes dans le lot, mais l’amidon est toujours sorti blanche.

Je viens de commencer à utiliser l’amidon lorsque je coudais, mais je n’aime pas le coût élevé, le parfum, ainsi que sur les produits chimiques de l’amidon industriel, donc je fais moi-même. Matériau d’amidon ajoute du temps de préparation, cependant fait des coutures plus faciles, ainsi que des plis croustillants permanents sur des ourlets, des colliers, ainsi que des poches, plutôt que la maison gonflée. J’utilise l’amidon pour appuyer sur Hems pour avoir besoin de moins d’épingler, faire des tricots en jersey plus simples à manipuler, ainsi que de coller temporairement des poches en emplacement avant de les coudre. Les quiltiches amènent fréquemment leur tissu aussi. Les lavures d’amidon de l’amidon sont assez rapidement lorsque vous avez fini de coudre.

J’ai publié des recettes pour l’amidon de lessive de maison. Vous pouvez prendre une étape encore plus et extraire votre propre amidon des pommes de terre. Ou deux étapes encore plus et cultivez vos propres pommes de terre. L’amidon de la pomme de terre peut également être utilisée dans des recettes sans gluten ainsi que sous forme de substitut de la farine pour épaissir des creuses ainsi que des sauces. En plus de si vous avez beaucoup de pommes de terre qui ont devenu vert, vous pouvez toujours les utiliser pour faire de la linge.

Pour extraire l’amidon des pommes de terre:
Outre la lessive et frottez bien vos pommes de terre ou les éplucher. À moins que vous ne souhaitiez utiliser l’amidon pour faire de l’amidon de lessive qui sera utilisé sur le tissu blanc, je ne vois aucune raison de peler les pommes de terre.

Déchiqueter les pommes de terre finement. Plus vous allez gratez les pommes de terre, plus vous pourrez sortir. Couvrir les pommes de terre déchiquetées avec de l’eau dans un bol, ainsi que les mélanger. Je laisse juste mes jeunes coller les mains là-bas et jouer avec les pommes de terre pendant un moment.

Éffugeez sur les pommes de terre ainsi que de sauver l’eau (qui comprend l’amidon) dans un bol ou un pot de cuisson. Si vous souhaitez obtenir chaque dernier morceau d’amidon, vous pouvez envelopper les pommes de terre dans la fromage et les capturer. Mettez les pommes de terre dans de l’eau douce, les rabais autour, la souche et les capturer à nouveau. Tensiez tout le liquide avec une fromage ou une époque extrêmement fine ensemble.

Laissez le liquide assis pendant un moment non perturbé. Certaines personnes déclarent à le mettre au réfrigérateur et laissez-la suivre pendant quelques heures. Je ne suis pas si patient, alors je le laisse juste rester assis pendant environ 45 minutes sur le comptoir. Beaucoup de l’amidon se sont installés à ce moment-là. Vous pouvez obtenir une plus grande cuillerée ou donc si vous attendez plus longtemps.

Lentement, ainsi que complètement, désactivez le liquide mousseux noir pour exposer la couche d’amidon sur le fond du bol ou du pot.

J’aime ajouter de l’eau douce à l’amidon, remuez-la, ainsi que de laisser l’amidon disparaître à nouveau. L’eau sera beaucoup plus claire cette fois-ci. Versez lentement l’eau.

Scoop Out l’amidon, l’étendez-la sur une poêle à pâtisserie et laissez-la dans un endroit chaud pour sécher. Gardez l’amidon inférieur à 110 ° F / 43 ° C en séchant. J’aime mélanger l’amidon aussi bien que la casser avec un manchon de pomme de terre quand il est partiellement sec pour rompre les touffes. Si vous êtes en ligne dans une zone humide aussi bien que vous n’êtes pas sûr que votre amidon a complètement séché, rangez-le au congélateur.

À partir de 9,5 livres (4,3 kg) de pommes de terre, j’ai eu un peu plus d’une demi-pinte (200 g) d’amidon.

Vous n’avez pas besoin de gaspiller les pommes de terre déchiquetées. Frire-les comme hash bruns ou les mettre en soupe. Si vous avez beaucoup plus encore laissé sur des pommes de terre déchiquetées que vous ne pouvez manger le mieux, vous pouvez les sécher ou les geler. Avant de sécher ou de geler, blanchir les pommes de terre déchiquetées brièvement dans de l’eau bouillante, puis génial dans de l’eau glacée.

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